Pengaruh Franchise Mie Gacoan Terhadap Konsistensi Kualitas Produk Dan Persepsi Citra Merek Di Mata Pelanggan

Abstrak

Franchise Mie Gacoan merupakan salah satu brand kuliner populer di Indonesia yang menghadapi
tantangan dalam menjaga konsistensi kualitas produk di setiap cabang. Penelitian ini bertujuan
untuk menganalisis pengaruh franchise Mie Gacoan terhadap konsistensi kualitas produk dan
persepsi citra merek di mata konsumen di Kota Bandung. Penelitian menggunakan pendekatan
kuantitatif dengan metode PLS-SEM untuk menganalisis data dari kuesioner berbasis skala Likert
1–5 yang disebarkan kepada konsumen yang telah mencoba produk di berbagai cabang. Hasil
penelitian menunjukkan bahwa franchise Mie Gacoan memiliki pengaruh signifikan terhadap
konsistensi kualitas produk dengan nilai R² sebesar 0,637 dan koefisien jalur 0,798. Selain itu,
pengaruh terhadap persepsi citra merek juga signifikan, dengan nilai R² sebesar 0,273 dan koefisien
jalur 0,523. Temuan ini menunjukkan bahwa kepatuhan terhadap Standar Operasional Prosedur
(SOP) menjadi faktor kunci dalam menjaga kualitas produk yang konsisten dan membangun citra
merek yang positif. Penelitian ini memberikan rekomendasi kepada pengelola franchise untuk
meningkatkan pelatihan dan pengawasan terhadap penerapan SOP guna memperkuat loyalitas
pelanggan dan daya saing merek.