Tingkatkan Kesadaran Stroke, UPN Veteran Jakarta Lakukan Penyuluhan dan Lokakarya Pembuatan Biskuit dari Jamur Merang

Abstrak

Stroke adalah penyakit yang menyebabkan angka kematian dan angka kesakitan yang tinggi.
Selain itu stroke juga menyebabkan angka ketergantungan hidup yang tinggi. Penyakit stroke
ini merupakan penyakit yang secara statistik berhubungan dengan faktor resiko. Faktor resiko
yang menyebabkan stroke terbagi menjadi faktor resiko yang bisa dimodifikasi dan yang tidak
bisa dimodifikasi. Beberapa faktor resiko yang dapat dimodifikasi atau dicegah diantaranya
adalah hipertensi, penyakit jantung, kegemukan, diabetes mellitus yang merupakan faktor
resiko stroke. Faktor resiko yang merupakan focus pengabdian ini adalah diet. PKM ini
mencoba memberikan solusi nutrisi antioksidan untuk penyakit stroke dan penyuluhan yang
akan mengubah tingkat pengetahuan mengenai factor resiko stroke. Metode PKM. Melakukan
screening factor resiko hipertensi dan kegemukan, penyuluhan dan lokakarya pembuatan
biscuit jamur merang. Hasil. Sebanyak 18 orang sebelumnya dengan tingkat pengetahuan yang
rendah, dan berubah menjadi tingkat pengetahuan baik setelah penyuluhan. Perspesi tentang
biscuit jamur merang sangat baik dan mengerti bahwa jamur merang adalah sumber nutrisi
yang baik. Kesimpulan. PKM ini berhasil mengubah tingkat pengetahuan tentang factor resiko
stroke dan persepsi jamur merang sebagai sumber energi dengan antioksidan tinggi.